Ngoài việc thưởng thức những món ăn, thì các loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng cũng là một trong những điều mà nhiều người quan tâm. Đây không chỉ là những thức ăn vặt ngon và lạ miệng. Mà còn gắn liền với những truyền thống cũng như hương vị đậm chất Đà Thành. Cùng Đà Nẵng Digital tìm hiểu xem những món bánh kẹo này là gì nhé!
Các loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng thơm ngon, hấp dẫn
Bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng là thứ gắn liền với biết bao thế hệ đi trước. Với những hương lạ mà lại ngon từ nhiều loại nguyên liệu quen thuộc. Những loại bánh keo đặc sản dưới đây, xem thử bạn biết bao nhiêu loại nha.
Bánh dừa nướng
Bánh dừa nướng, một món bánh kẹo được nhắc đến đầu tiên mỗi khi đến Đà Nẵng du lịch. Bánh rất được ưu chuộng bởi những thực khách trong lẫn ngoài nước, nhưng nguồn gốc xuất xứ của chiếc bánh này lại có nguồn gốc tại Tam Kỳ
Bánh được làm từ những thành phần dừa khô, được lấy cái từ cơm của trái dừa rồi phơi khô trong nhiều giờ, đến khi độ khô đã đạt đủ khô nhất định, thì đem đi xay nhuyễn, trộn cùng bột nếp, vani, và đường nướng lên. Bánh được nhận xét có vị giòn và bùi bùi, không quá ngọt, tạo cảm giác cân bằng khi thưởng thức
Bánh khô mè
Các nguyên liệu cần thiết để cho ra một chiếc bánh Khô Mè đạt chuẩn, gồm có bột nếp, bột gạo, mè rang và đường nấu. Qua những quy trình vô cùng phức tạp, và qua đôi tay và công sức của những người làm ra thành phẩm bánh khô mè. Sự kết hợp này đã làm chiếc bánh có độ dẻo, xốp, ngọt bùi khi ăn.
Không những thế món bánh khô mè này còn nằm trong top những món bánh kẹo truyền thống nổi tiếng tại Việt Nam mà bạn nên trải nghiệm thử.
Bánh đậu xanh nhân thịt
Nếu bạn muốn biết món ăn quen thuộc của người dân Đà Nẵng, thì cái tên này sẽ khiến bạn nghe có vẻ khá lạ Bánh Đậu Xanh Nhân Thịt. Món ăn này đã gắn liền với biết bao những thế hệ 8x, 9x nơi đây.
Điều khiến món này trở thành những món ăn kỷ niệm một thời chính là hương vị của nó. Chiếc bánh có vỏ ngoài giòn thanh của đậu xanh, hòa nguyện cùng phần nhân mặn mặn của thịt cho ra một món ăn có vị giác đồng đều mà lôi cuốn.
Bánh ít gai
Một loại bánh phổ biến có mặt ở khắp nơi tại Việt Nam, nhưng ở Đà Nẵng, Bánh Ít Gai lại có một hương vị độc đáo mà không nơi nào có được. Phần nhân ở đây được làm từ cách thành phần tự nhiên như đậu xanh, dừa và đậu phộng, khiến cho phần nhân trở nên ngọt ngào khó cưỡng. Đặc biệt khi hấp bánh lớp bên ngoài sẽ được phủ thêm một chiếc lá ít gai để tăng thêm mùi hương lôi cuốn.
Bánh không quá ngọt và ngấy như bạn tưởng, nên có nếu có ăn nhiều hơn một bánh cũng không có vấn đề gì. Thế nên hãy thử món bánh đặc biệt này tại khi đến Đà Nẵng nhé.
Bánh khô nổ
Không giống với những loại bánh khác, Bánh Khổ Nổ là có cả một nghệ thuật ở bên trong, đó là sự kết hợp độc từ bánh khô mè của Quảng Nam và Bánh Nổ của Quảng Ngãi, nguyên liệu của bánh được làm thủ công tự nhiên, không chất bảo quản và an toàn vệ sinh, với hình dạng vuông, chữ nhật, bánh có giòn tự như xốp, sựt sựt. Khiến thực khách mê mẫn từ lần đầu ăn
Bánh xu xuê
Một chiếc bánh truyền thống còn có tên gọi khác là Bánh Phu Thuê. Biểu tượng của sự chúc phúc, cùng đó là những lần xuất hiện tại các lễ cưới ở mọi nơi bạn có thể thấy tại Việt Nam
Công thức để cho ra phần ngoài chiếc bánh thành màu xanh lá óng ánh đặc trưng là một sự giao thoa giữa bột nếp và lá dứa. Khi thưởng thức vị bùi của lá dứa và ngọt ngào của đậu xanh khiến cho vị giác trở nên kích thích.
Kẹo đậu phộng
Là món quà quê tuyệt vời. Tuy không phải cao lương mĩ vị, nhưng những gì nó mang lại khiến không ít người phải sao xuyến khi đã thưởng thức qua nó. Bởi vì đó là sự mộc mạc chân thật được gói gọn trong món kẹo này
Kẹo đậu phộng được làm từ những hạt đậu rang đều qua đôi tay của nghệ nhân, rồi đem đi nấu với đường trên bếp lửa cùng với các gia vị như mạch nha, vani, gừng…, sau đó cho vào bánh tráng đã nướng vàng ươm giòn tan, và bước cuối cùng để tăng thêm vị bùi của kẹo, người thợ đã rưới lên một lớp mè đang rang ra xung quanh kẹo.
Bánh tổ
Trải qua thời gian, món bánh vẫn giữ vai trò đặc biệt trong đời sống tinh thần Đà Nẵng – Quảng Nam, nhất là vào dịp Tết Nguyên Đáng. Mỗi chiếc bánh là sự tôn trọng, biết ơn quê hương tổ tiên, vì thế Bánh Tổ không còn là món ăn mà là biểu tượng văn hóa và thiêng liêng đối với vùng đất này.
Bánh có thành phần bột nếp và đường, dùng hạt đậu đỏ các loại và rưới thêm lớp mè bên trên. Bánh thường được gói trong lá chuối trước khi hấp. Bên cạnh đó thành phần nhiều nhất là nếp nên bánh có độ dai dẻo nhất định.
Bánh thuẫn
Bánh Thuẫn cũng là một loại bánh truyền thống đến nay vẫn còn giữ vì sự, không phải vì nó hấp dẫn mà là loại bánh có mặt trong các lễ gia truyền và tết nguyên đáng, là loại bánh cung kính tổ tiên và là muốn món quà mời khách đến nhà chơi không thể thiếu.
Thành phần chính để tạo ra chiếc bánh vô cùng dễ tìm kiếm chính là bột mì, trừng và đường. Hương vị đặc trưng mà bánh thuẫn là độ ngậy, mềm tan trong miệng. Làm cho người thưởng thức cảm nhận rõ vị nhất.
Những thương hiệu bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng ngon nhất hiện nay
Bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng thường được bày bán khá rộng rãi trên thị trường. Nhưng không phải thương hiệu nào cũng đảm bảo chất lượng cho các sản phẩm. 3 Thương hiệu dưới đây sẽ là đáng tin cậy nhất để bạn chọn mua sản phẩm chuẩn vị mà giá cả lại vô cùng hợp lý.
Bánh kẹo Thái Bình
Với trụ sở chính đặt tại Tam Kỳ, Quảng Nam, vùng đất có thể nói khai sinh ra nhiều loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng ngon và lạ. Bánh kẹo Thái Bình cung cấp nhiều loại bánh nổi tiếng, đặc biệt là các loại bánh dừa nướng. Bên cạnh đó thương hiệu này còn có nhiều sản phẩm nổi bật được đón nhận bởi người tiêu dùng trong và ngoài nước. Điển hình như bánh đậu xanh nhân thịt, bánh đậu xanh, kèo mè, kẹo đậu,…Mặc dù vẫn giữ nguyên hương vị nhưng chất lượng sản phẩm sẽ được đảm bảo đầy đủ chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bánh mè khô Bà Liễu
Ra mắt từ những năm 1945, Bành mè khô Bà Liễu đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong lòng người dân xứ Quảng. Với hương vị đặc biệt ít nơi nào có được, các loại bánh mè của Bà Liễu luôn nằm trong top những sự chọn hàng đầu của nhiều người khi ghé thăm Đà Nẵng. Đây cũng là một thương hiệu uy tín với nhiều giải thưởng và còn đạt được chứng nhận guinness Việt Nam.
Lan Gift
Đây là thương hiệu chuyên cung cấp những loại đặc sản Đà Nẵng online với trụ sở tại Lưu Quý Kỳ, Đà Nẵng. Đây như một trung tâm siêu thị thu nhỏ để bạn có thể lựa chọn nhiều loại thực phẩm, bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng khác nhau để làm quà. Với phương châm làm việc “Hơn cả loại 1” tại đây bạn có thể tìm kiếm nhiều mặt hàng chất lượng cao khác nhau. Ngoài dịch vụ ship nội thành, Lan Gift còn phục vụ vận chuyển cả nước nữa bạn đấy.
Cách tìm kiếm bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng làm quà
Chọn và tìm kiếm là bước quan trọng nhất khi mua các sản phẩm đặc sản. Bởi đây là bước quyết định bạn có thể sở hữu một sản phẩm ưng ý hay không. Đà Nẵng Digital sẽ giúp bạn bằng một vài mẹo nhỏ sau đây:
- Trước khi mua hàng bạn có thể so sánh giá của các cửa hàng review hoặc trên các sàn thương mại điện tử. Như vậy bạn sẽ biết mức giá trung bình của sản phẩm để không bị “hố” giá khi mua bên ngoài.
- Bạn có thể tìm kiếm trước các địa chỉ mua bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng trên những hội nhóm du lịch. Hãy sử dụng kinh nghiệm của những người đã mua trước đó về chất lượng cũng như giá cả của từng cửa hàng.
- Nếu bạn đi du lịch theo đoàn, khi đến các trung tâm chọn quà lưu niệm. Đừng quên chọn và tìm hiểu kỹ về giá cũng như thành phần, hạn sử dụng của các sản phẩm. Nếu bạn đến các chợ để mua sắm quà nhớ kỹ hỏi giá và dựa vào kinh nghiệm đã tìm hiểu để biết có nên “trả” hay không nhé!
- Nên chọn những sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng. Hoặc các sản phẩm có đầy đủ nhãn mác về nguồn gốc, xuất xứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Tránh chọn những sản phẩm có mùi hoặc màu lạ.
- Với những sản phẩm bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng dùng làm quà tặng hoặc đem đi biếu nên chọn thời gian càng lâu càng tốt. Như vậy bạn có thể đề phòng các bất trắc xảy ra khi vận chuyển.
Cách bảo quản bánh, kẹo, mứt đặc sản Đà Nẵng không bị kiến bu
Cách bảo quán bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng khỏi các côn trùng có hại là câu hỏi mà Đà Nẵng Digital nhận được khá nhiều. Đây cũng là một nổi lo về chất lượng quà tặng trước khi đến được tay của người dùng. Vậy có cách nào để khắc phục được tình trạng này hay không?
- Bảo quản trong hộp/túi kín: Cách đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng chính là sử dụng các túi /hộp kín để bảo quản. Với những loại đã được đóng gói và hút chân không, bạn có thể kiểm tra lại xem chúng có bị hở hay rách chỗ nào không. Còn với các loại đặc sản mua tại một số làng nghề bạn có thể sử dụng túi zip để bảo quản tốt nhất.
- Bảo quản nơi khô ráo: Nơi lưu trữ bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng còn cần được thoáng khí. Bởi côn trùng, đặc biệt là kiến, rất thích làm tổ tại những nơi ẩm thấp.
- Sử dụng một số cây gia vị: Trong quá trình vận chuyển bạn có thể sử dụng quế, hồi để xua đuổi kiến khỏi bánh kẹo. Ngoài ra bạn cũng có thể thử dùng vỏ của các loại trái cây họ chanh (cam, chanh, bưởi, quýt,…) để tạo mùi hương xua kiến.
Kinh nghiệm vận chuyển & bảo quản đặc sản đơn giản
Cuối cùng, nhưng sao có thể bỏ qua bước vận chuyện và bảo quản bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng tại nhà. Còn chờ gì mà không lấy giấy bút ra để lưu lại ngay những điều cần lưu ý sau:
- Sử dụng những loại hộp, túi để đống gói các sản phẩm dễ vỡ lại cùng nhau. Có thể đặt một vài miếng xốp bảo quản để tránh va đập nhiều trong suốt quá trình vận chuyển.
- Khi vận chuyển cần đặt chúng hạn chế tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời. Đặc biệt các loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng đa phần đều có đường nên khi nhiệt độ lên cao sẽ gây ra hiện tượng chảy và hư hỏng.
- Khi vận chuyển tới nhà, nên kiểm tra lại chất lượng của sản phẩm. Chú ý sử dụng tặng các sản phẩm có hạn sử dụng sớm trước. Và chỉ dụng khi các sản phẩm này còn hạn để tránh trường hợp xấu nhất có thể xảy ra nhé!
Thông tin về những loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng trên đây được tổng hợp bởi kinh nghiệm và những gì mà Đà Nẵng Digital đã sưu tầm được. Mong rằng đây sẽ là điều mà bạn thật sự tìm kiếm để có những buổi mua sắm quà tặng vui vẻ và thú vị. Hãy nhớ rằng mỗi một món ăn đều là truyền thống được lưu giữ từ xa xưa, nên hãy trân trọng chúng bạn nhé!
